＃249　　脂質ってダイエットに必要！？

まず脂質って何ってところまとめてみましょう！

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脂質とは

脂質は、三大栄養素の1つであり、炭水化物やタンパク質と並んで、私たちの体にとって欠かせない栄養素です。1gあたり9kcalと、炭水化物やタンパク質の約2倍のエネルギーを持ち、体内でさまざまな役割を果たしています。

脂質の働き

エネルギー源: 脂質は、体内でエネルギー源として利用されます。特に、ケトジェニックダイエットや糖質制限ダイエットなどでは、脂質が主なエネルギー源となります。
細胞膜の構成成分: 細胞膜は、脂質が主要な構成成分であり、細胞内の物質の出し入れや、細胞間の情報伝達など、重要な役割を果たしています。
ホルモンの構成成分: 脂質は、ホルモンの構成成分にもなります。特に、男性ホルモンであるテストステロンの生成には、脂質が欠かせません。
脂溶性ビタミンの吸収: ビタミンA、D、E、Kなどの脂溶性ビタミンは、脂質と一緒に摂取することで吸収されます。これらのビタミンは、目、骨、免疫、血液凝固など、さまざまな生理機能に重要な役割を果たしています。
臓器の保護: 脂質は、内臓器官を保護する役割も果たしています。
体温の維持: 脂質は、皮下脂肪として蓄積され、体温の維持に役立っています。

脂質の種類

脂質には、大きく分けて「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」の2種類があります。

飽和脂肪酸: 飽和脂肪酸は、主に動物性食品に多く含まれます。代表的な食品としては、肉類、乳製品、バター、ラードなどがあります。飽和脂肪酸は、過剰摂取すると、血中コレステロール値を上昇させ、動脈硬化などのリスクを高める可能性があります。
不飽和脂肪酸: 不飽和脂肪酸は、主に植物性食品に多く含まれます。代表的な食品としては、オリーブオイル、アボカド、ナッツ類、魚類などがあります。不飽和脂肪酸には、さらに「一価不飽和脂肪酸」と「多価不飽和脂肪酸」に分類されます。
- 一価不飽和脂肪酸: オリーブオイルやアボカドに多く含まれます。血中コレステロール値を低下させる効果があります。
- 多価不飽和脂肪酸: 魚類やナッツ類に多く含まれます。EPAやDHAなどの必須脂肪酸が含まれており、脳機能や心臓の健康に良いとされています。

脂質の摂取について

脂質は、体にとって必要な栄養素ですが、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、バランスの良い食事を心がけることが大切です。